一、什么是伏季休茶？

  伏季休茶就是茶园在每年夏茶生长期间（一般为立夏到立秋季节）不进行采摘加工，采取夏茶修剪、肥培管理等生产技术措施，留养到一定时期，对新梢进行修剪回园，适度调控夏茶产量为目标，以提高春秋茶产量比重和效益的一种技术管理措施。

二、为什么要伏季休茶？

  1、避开茶园病虫危害，确保茶叶质量安全。

  2、树体修复，养分积累，增进秋茶口感，提高秋茶品质。

  3、节本增效，实现茶园不使用化学农药全覆盖，达到全市茶叶零农残的目标。

三、 休茶的时间

  2022年是伏季休茶起步年，为稳妥推进，今年伏季休茶时间为立夏-夏至，即5月5日-6月21日，为期48天。鼓励有条件的乡镇、村和企业基地，可适当延长伏季休茶时间。力争通过三年努力，全市从伏季休茶时间立夏—夏至逐步过渡到立夏至立秋，实现全过程伏季休茶。

四、休茶的具体措施

  1、留养方式。采春秋茶，留养夏茶。春茶采摘结束后，留养夏茶不采。

  2、修剪方式。依树龄、树势由轻到重，由高到低。

   (1)以轻修剪为主，辅以深修剪和重修剪等修剪方式，慎重使用台刈

   (2)深修剪,为辅助修剪方式

   ①修剪深度：茶树蓬面以下10—15厘米；

   ②修剪对象：芽头萌发稍弱，鸡爪子、对夹叶增多，产量缓慢下降，为树龄在15—25年的中年成龄采摘茶园。

   ③修剪时间：伏季休茶结束前30—35天进行。

   (3)重修剪,为辅助修剪方式。 

   ①修剪深度：离地30~40厘米。

   ②修剪对象：树势衰弱，芽头萌发力差，鸡爪子、对夹叶多，产量持续下降，为树龄在25—30年以上的衰老茶园。

   ③修剪时间：春茶采摘结束后进行。