我市开展福鼎白茶农产品地理标志产品质量盲评
2021-12-10 17:06
来源:
福鼎新闻网
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福鼎新闻网讯(颜欢媛)12月1日,beat365网页登录_365bet官网备用网站_365betvip茶业协会汇集21名经验丰富的本地白茶审评专家与18名审评服务志愿者,进行福鼎白茶农产品地理标志产品质量盲评的感官审评。
据悉,本次盲评所选茶叶是从福鼎白茶商标授权企业中挑选100家大中小型企业门店货架上随机采购。与常规感官审评不同,本次审评并未对茶样进行量化打分,而是对门店货架上采购的茶叶进行分析,由审评专家针对每个茶样的外形、香气、滋味、汤色与叶底进行点评。最后综合水分检测数据、感官审评结果,了解在货架上的茶叶含水量在自然转化的条件下,对茶叶质量、口感是否有影响。
本次茶样审评分为白毫银针、白牡丹、寿眉三组,专家们同时进行审评。盲评后随即召开分析会,各组审评专家对此次质量盲评进行分析、研讨。
据悉,本次福鼎白茶农产品地理标志产品质量盲评是茶样审评的一次创新,也在一定程度上对大中小型企业门店货架上的茶叶进行了综合摸底。