各市场监督管理所，机关各股室、直属单位、事业单位、社团组织：

现将《beat365网页登录_365bet官网备用网站_365betvip市场监督管理局2020年元旦春节期间食品安全监督抽检工作方案》印发给你们，请结合辖区实际，认真贯彻执行。

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2020年1月10日

（此件予以主动公开）

2020年元旦春节期间食品安全监督抽检工作方案

   根据《宁德市市场监督管理局关于加强元旦春节期间食品安全监督抽检工作的通知》（宁市监函〔2020〕1号）精神，为充分保障“两节(元旦、春节)”期间食品安全，结合我市食品安全现状，制定本工作方案。

一、工作目标

    以食品安全监督抽检为抓手，充分发挥监督抽检在食品安全监管中的技术支撑作用，严把“两节”期间人民群众的饮食安全关，确保食品安全，维护好市场繁荣稳定及食品供给顺畅秩序。

二、工作要求

（一）抽样场所：以销售量和人流量大的大型农贸市场、商场超市、节日食品批发市场为重点区域，同时覆盖旅游景区、车站码头及周边、城乡结合部、乡镇、农村的小超市、便利店等。

（二）抽检品种、项目及批次：本次抽检以调味品、糖果制品、饮料、酒类、饼干、炒货食品及坚果制品、速冻食品等“两节”期间热销的普通食品为重点品种；结合2019年国家、省、市、县四级监督抽检中发现的，以及近年来人民群众普遍关心和投诉举报较多的食品安全问题，重点突出农兽药残留、重金属、致病菌、微生物、添加剂等检验项目；本市计划完成50批次（详见附件）。

（三）经费保障。由2020年度食品抽检专项经费中列支。

三、组织实施

（一）确定抽样单位和承检机构

根据有关食品安全法律法规以及有关规定，结合本辖区实际情况，报经局领导同意确定“两节”期间食品安全监督抽检专项任务的抽样和检验单位。

（二）抽样检验要求

抽检监测工作应当严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽检实施细则（2019版）》。抽样过程应严格按照抽检工作程序，履行法定手续。检验人应按照食品安全标准和检验规范进行检验，保证检验数据和结论客观、公正。对不合格食品必须进行复核，确保检验结果准确可靠。

（三）抽检结果报送

对所有检验不合格食品，承检机构应第一时间编制检验报告。在检验报告正式签发后2个工作日内将不合格检验报告（一式四份，随附抽样单、结果通知书等）送达我局。

检验过程发现不合格样品中含有非食用物质或其他可能存在较高或急性健康风险的，应在确认检验结果后24小时之内书面报告我局。

（四）复检（异议）处理

我局收到不合格食品检验报告后，应当及时送达企业进行确认。企业对样品真实性有异议的，或对检验结果、检验方法、判定依据等有异议的，应在收到检验报告之日起7个工作日内，按照“谁组织，谁负责”的原则，向我局提交书面异议申请及相关证明材料。

（五）核查处置

    我局在送达不合格检验报告等材料的同时，依据核查处置的相关规定，启动核查处置工作，对检出高风险项目以及可能存在较高或急性健康风险问题的，应在收到不合格报告的24小时内启动核查处置。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，要及时移送移交。涉及重大食品安全违法案件应及时将有关情况报送宁德市市场监管局。

    （六）信息公布

我局要按食品安全监督抽检信息公布的要求及时向社会公布本行政区域内“两节”期间食品安全监督抽检信息。

   （七）统计分析和结果报送

承检机构的抽检数据应严格按照规定时限和规范要求进行报送。承检机构在完成抽检任务后，应向我局报送抽检结果分析报告。

四、工作要求

（一）加强组织领导

要高度重视元旦春节期间食品安全监督抽检工作，完善工作机制，细化工作流程，明确岗位责任，狠抓任务落实，推进工作有序开展。

（二）做好衔接配合

相关单位和承检机构应做好衔接配合，在样品抽取过程要严格按照规定的程序、纪律执行，做好相关记录并留存照片。在样品运输、贮存过程中提供必要的设备支持，以确保样品不被污染，不发生腐败变质，不影响后续检验，样品安全交接后及时组织开展检验检测工作。

（三）严肃工作纪律

参与抽检的相关机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得擅自发布有关抽检信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽样单位和接受被抽样单位的馈赠，不得利用抽检结果开展有偿活动，牟取不正当利益，对发现的违法违规抽样、检验行为的，一律停止其相关工作，通报有关主管部门。

附件：beat365网页登录_365bet官网备用网站_365betvip市场监督管理局两节期间食品安全监督抽检工作计划表